Yapılan bir araştırma, tütsülenmiş ve işlenmiş etlerdeki koruyucuların, tip 2 diyabet riskini yarıdan fazla oranda artırabileceğini ortaya çıkardı.
Fransa’daki Sorbonne Paris Nord Üniversitesi’nden araştırmacılar, sosis ve domuz pastırması gibi etlere renk ve tat katmak için kullanılan nitritler ile artan tip 2 diyabet riski arasında bir bağlantı bulduklarını söylüyorlar.
Daily Mail’in haberine göre ekip, Fransa’da 2009’dan beri yaklaşık 7 yıldır izlenen 100.000’den fazla kişiden toplanan verileri inceledi.