Beyaz çay, çay (camellia sinensis) bitkisinin tomurcuk ve genç yapraklarından ortaya çıkarılan ve direk güneş ışığıyla kurutularak fermentasyon işlemine maruz kalmadan minimum oksidasyonla elde edilen bir çay türü. Ünlü beslenme uzmanları, yapılan çalışmalarda çaylar arasında protein açısından en zengin beyaz çaya ait olduğu ve bunun nedenini beyaz çayın hasat edilen kısmının tomurcuk kaynaklı olduğundan düşünüldüğünü belirtiyor. Sular, beyaz çay ile ilgili şu bilgileri verdi;
BEYAZ ÇAYIN FAYDALARI NELERDİR?
Trigliserit seviyesini düşürür
Yağların parçalanmasını hızlandırır
Vücut antioksidan seviyesini arttırır
Kanser hücrelerini inhibe edici etkisi vardır, özellikle kolon kanseri üzerinde durdurucu etkisi çalışmalar sonucu tespit edilmiştir.
Çaylar arasında en yüksek antioksidan değeri beyaz çay taşımaktadır
Kan kolesterol seviyesini beyaz çay yeşil çaya göre daha hızlı düşürmektedir.
Vücut LDL (kötü kolesterol) seviyesini düşürüp, HDL(iyi kolesterol) seviyesini yükseltmektedir.