Tokat’ta, yılda bir defa açan Akzambağın yağı dededen kalma yöntemlerle çıkartılıyor.  Tokat’ta, Akzambak yağının çıkartılması dededen kalma imbik denilen damıtma sistemi ile yapılıyor. Su dolu kazan içerisinde zambak yaprakları doldurularak üzerine imbik konuluyor.