Aslıhan Gürbüz, son dönemde pek çok ünlü isim gibi İstanbul'u terk etti ve kendisine bambaşka bir hayat kurdu. Ayvalık'taki Mutlu Köyü'ne yerleşen Gürbüz, doğa ile iç içe yaşamaya başladı. Oyuncu, önceki zeytin hasadı yaptı ve o anları Instagram hesabından yayınladı.

37 yaşındaki oyuncu, paylaşımına Sebahattin Ali'nin "Kuyucaklı Yusuf" adlı kitabından bir bölümü ekledi:

“Orada erkeklerin uzun sırıkları küçük yapraklı dalları hızla vuruşları ve siyah kıvraklıklarının eteklerini bellerine sokmuş kadınların iki kat eğilerek, soğuktan sertleşen parmaklarla yerden zeytin tanelerini toplayışlarını seyreder, yahut sırtını bir ağaca vererek yere bakardı. Bu buruşuk yüzlü ve her sene budanmaktan şeklini kaybetmiş eğri büğrü ağaçlar, uzun bir hikayeyi anlatan garip şekilli harfler gibiydi ve herhalde Yusuf bunların dilinden anlıyordu.”