Medicana International İstanbul Hastanesi Dyt. Yıldız Melek Aksoylu, ramazan da ve alışılagelmiş hayatımızda gıda düzenimizi atamak için yapılması gereken ilk basamaklar hakkında data verdi.
“Kolesterol problemi olanlar uyarı”
Dyt. Aksoylu, “Kan değerine tarafından besin düzenini şekillendirmek doğrudur. Hatta kan değerlerine hiç bakmadan besin düzeni devretmek sağlıksız ve yanlıştır.
Besin düzenini belirlemede önerilen kan tahlileri; demir, demir bağlama, ferritin, hgb, hct gibi tam kan testleri, vitamin ve mineral değerleri (özellikle kalsiyum, D vitamini, B12 vitamini, magnezyum), şeker değerleri (istek kan şekeri, insülin direnci, 3 aylık şeker ortalaması), kolesterol değerleri en önemlileridir. Kan değeri sonuçları hem çare, ayrıca de besin planı için yol gösterir. Örneğin; kansızlık problemi olan anemik kişiler tehlike grubudur, şeker ve tiroid hastaları risk grubudur” dedi.
Aksoylu, alışılagelmiş bir bireyle şeker hastası bireyin besin planının benzer olmadığını vurgulayarak, “Vitamin ve mineral değerleri düşük olan kişilerin yaşam kaliteleri düşmektedir. Kolesterol problemi olanlar ilerleyen dönemde yürek-damar problemleri yaşayabilir. Bütün bu faktörler göz önüne alınarak beslenme düzeni şekillendirilmelidir” diye konuştu.
“Meyve tüketmenin en iyi saati kahvaltı ve ikinci”
Meyve yemenin hiç bir süre zararı bulunmamaktadır. (bazı hastalık grupları istisnadır) Önemli olan bir öğün içinde neler tükettiğinizdir. Dyt. Yıldız Melek Aksoylu “Bayağı zamanlarda meyve tüketmenin en iyi saati kahvaltı ve ikindi, icabında akşam yemeğinden 1-2 saat sonrasıdır. Ramazan ayında da iftardan 1-2 saat sonradan ya da sahurda meyve tüketebilirsiniz. Burada kayda değer olan porsiyonlamadır” dedi.
“Meyveleri kesmeden ısırarak tüketin”
Dyt. Aksoylu, “Yüksek miktarda tüketilen her şey avantaj sağlamayacağı gibi zarar ve yağ deposu olarak geri dönecektir. Mevsim meyvelerini seçim ediniz. Meyve tüketmeyi sevmeyenler şekersiz komposto olarak tüketim yapabilirler lakin hazırlık ve pişme aşamalarında oysa vitamin-mineral kayıplarını unutmayalım. Meyveleri çok ufak doğramadan mümkünse kesmeden ısırarak ve bekletmeden tüketilmelidir” ifadelerini kullandı.
