150 yıldır mutfaklarda kullanılan margarinin, trans yağ içerdiği ve kolesterolü yükselttiği, dolayısıyla sağlığa zararlı olduğu ileri ürülüyor. Prof. Dr. Osman Erk, işte bu konuda merak edilen noktalara değindi.

Yağların beslenme piramidinde ne kadar önemli bir yer tuttuğunu biliyoruz. Birçok beslenme uzmanı da yağın diyetten kesinlikle çıkarılmaması gerektiğini savunuyor, genellikle zeytinyağı ve doğal tereyağı tüketilmesini öneriyorlar. Peki margarinler trans yağ içerir mi? Sağlığımızı nasıl etkiler? İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk bu soruları şöyle yanıtladı…