Yumurta

Çoğu kişi yumurtayı pişirmeden önce yıkamanın daha sağlıklı olduğu düşünür ama bilmedikleri bir şey var: Bakteriler tarafından kontaminasyona ( yabancı madde etkisiyle kirlenme veya saflığını kaybetme) uğramamaları için yumurtalara çözel bir madde konulur. Yıkadığınızda ise bu koruma ortadan kalkar.

Tavuk

Tavuk, en kolay besin zehirlenmesine neden olan bir gıda. Tüketirden oldukça dikkatli olmakta fayda var. Tavukta yer alan bakteriler sağlığımızı tehdit edebilir nitelikte. Tifo, paratifo ve gıda zehirlenmesine neden olan salmonella bakterisi, tavuğun yıkanmasıyla elinize yayılır. Bu süreçte tavuğu kesinlikle yıkamayın ve ürünü en kısa sürede pişirin. Tavuğu uzun bir süre bekletmek de oldukça tehlikeli...

Et

Tavuk için geçerli olan kurallar elbette kırmızı et için de geçerli.

Mantar

Suyu çok fazla emdiği için mantarı yıkamak da sakıncalı. Yıkadığınız zaman elastikiyetini kaybederler. Bununla da kalmayıp pişerken dışarı koyu renk ve kötü bir su salarlar. Mantarlarınızı temiz bir mutfak beziyle silerek temizleyin.

Makarna

Makarnayı ne pişirmeden önce ne de pişirdikten sonra kesinlikle yıkamayın. Öncesinde yıkanırsa nişastasını yitirir ve kıvamsız ya da hamur olur. Pişirdikten sonra yıkanınca da tüm faydalı içerikleri suyla birlikte akar gider.

Kabuğu yenilmeyen meyveler

Meyve ve sebzelerin dış görünüşüne kesinlikle aldanmayın. Parlak ve temiz duran ürünler zaman zaman yanıltıcı olabilir. Çünkü bu ürünler satışa sunulmadan parlak gözünsün diye mumlanır.

Kuru yemişler

Mutlaka yıkamadan tüketmeyin çünkü kuru yemişlerin nasıl muhafaza edildiklerini bilmiyoruz. Aynı zamanda kuru yemişleri yıkayarak içlerinde bulunan fitik asitten kurtarmış olursunuz.Fitik asit, demir, çinko ve daha az bir ölçüde kalsiyum emilimini bozar.

Kuru meyveler

Kuru yemişlerde olduğu gibi aynı şeyi söylemek mümkün. Paketli dahi alsanız yemeden önce yıkamaya özen gösterin...

Kabuklu meyve ve sebzeler

Meyve ve sebzelerin dış görünüşüne kesinlikle aldanmayın. Parlak ve temiz duran ürünler zaman zaman yanıltıcı olabilir. Çünkü bu ürünler satışa sunulmadan parlak gözünsün diye mumlanır.

Teneke konserveler

Ağzı kapalı diye bakteri girmiyor diye masum bir düşünceye sahip olabilirsiniz. Ama üretim sürenin tamamını bilemediğimiz için kendimizi garanti altına almakta fayda var. Üstelik konservenin içinde bulunduğu suyu yıkamazsanız içindeki yiyeceğin tadını değiştiriyor.