Corona virüsü tehlikesinin uzun bir vakit devam edebilme ihtimalini göze alarak jurnal hayatta alışveriş ve gıda konuları ilk olarak edinmek üzere çoğu şeyi alışılmışlık haline getirmek gerektiğini gösteren Prof. Dr. Mustafa Erbaş, corona virüsü salgınında alışveriş yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiği konusunda önemli açıklamalar yaptı.

MARKETTE GEÇİRİLEN SÜRE NASIL KISALTILABİLİR?

Prof. Dr. Erbaş, alışveriş öncesi bir liste oluşturulmasının, ihtiyaçların meyveler, sebzeler ve süt ürünleri gibi gruplandırılarak mantıksal bir sıra ile yazılmasının markette geçirilen süreyi kısaltacağını ve alışverişte nakit para yerine temassız ödeme yapan kredi kartı kullanılmasının, alışverişe giderken maske, eldiven, dezenfektanlı ya da kolonyalı mendiller bulundurulmasının korunma seviyesini yükselteceğini söyledi.

“MARKET ARABASININ TUTMA YERİNİ TEMİZLEYİN”

Market arabasının alikoyma yerinin eldivenli bir şekilde dezenfektanlı mendille silinmesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Erbaş, market içerisinde diğer kişilerden en az üç adım uzak durarak sosyal mesafeye uyarı ederek alışverişe başlanılması gerektiğini ve alışverişte esas olarak, açıkta satılan ürünler yerine fabrikada paketlenmiş veya markette poşetlenmiş ürünleri seçim etmenin oldukça koruyucu bir tavır olacağını ifade etti.

HANGİ GIDALAR TERCİH EDİLMELİ?

“Alışverişte sağlıklı beslenmeye ve bağışıklık sistemine tezgâhtar olan yumurta, et ve süt gibi proteinli gıdalar ve kırmızı, mor, yeşil, sarı ve beyaz gibi doğal renkleri birbirinden öbür vitamin ve minerallerce zengin meyve ve sebzeler tercih edilmelidir” biçiminde konuşan Prof. Dr. Erbaş, bunlara ek olarak yoğurt, boza ve turşu gibi probiyotik özellikli gıdalara, kekik ve zerdeçal gibi antioksidan özellikli baharatlara, ay çekirdeği ve kabak çekirdeği gibi çinko mineralince zengin tuzsuz kabuklu yemişlere de bağışıklık sistemini desteklemeleri nedeniyle öncelik verilmesi gerektiğini söyledi.

EKMEKLERİ TÜKETMEDEN ÖNCE…

Marketlerde ürünlerin elle yok gözle seçilmesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Erbaş, eve gelindiğinde market poşetleri içerisindeki et ve süt gibi bozulabilir ürünler ayrıldıktan sonra market poşetlerinin balkon gibi havadar bir yere çıkartılarak birkaç saat bekletilmesi gerektiğini söyledi. Açık şekilde veya poşetlenmiş olarak alınan ekmeklerin, sıcaklığı doksan derece dek olan fırında 10 dakika kadar tutulması gerektiğini dile getiren Erbaş, “Salata ve meyveler gibi çiğ olarak pişirilmeden tüketilen gıdalar, bir ön yıkama işleminden geçirildikten daha sonra derin bir kap içerisindeki sirkeli suda asgari 15 dakika bekletilmeli ve sonradan iyi bir şekilde ovalanarak akıcı suyun altında yıkanmalıdır” dedi.

Erbaş, alışverişlerde tek kullanımlık poşetlerin kullanılması gerektiğini ve poşetlerin diğer amaçlarla kullanılmadan iç içe geçirilerek geri dönüşüme atılması gerektiğini söyledi.

Prof. Dr. Erbaş, “Dünya Afiyet Örgütü (WHO) ve Dünya Tarım ve Gıda Örgütü (FAO) gıdalarda ya da gıda ambalajlarında korona virüsün çoğaldığına ve buralardan insana bulaştığına dair bir bildirimde bulunmamıştır. Ama gıdaların arz ve hazırlanma süreçlerinde kişilere bir bulaşma olabileceği de göz önünde bulundurularak alışverişte itina gösterilmeli ve bağışıklık sistemini destekleyen gıdalar seçim edilmelidir” dedi. İHA

İLGİLİ HABERDoç. Dr. Zülfikar'dan önemli tanımlama... Corona iklimden etkileniyor mu?