Türkiye ve dünyanın çoğu ülkesinde ağırlıklı olarak ofis çalışanlarının öğle yemekleri için seçim ettiği kapıya yemek servisleri, koronavirüs salgınıyla birlikte eve yemek yemek servisi hizmetlerine önem verdi. Abonelik usulüyle istenilen menüleri belirli bir program zarfında tüketiciyle buluşturan kapıya yemek servisleri, sosyal yalıtım tedbirlerinin alındığı dönemde evinden çıkmak istemeyenler için yemek yemek servisi yapıyor. Kapıya yemek servisi Mekreme'nin verilerine kadar, son bir ayda eve yemek taleplerinde yüzde 45 artış yaşandı. Ofislerde çalışan insan sayısındaki büyük azalmaya karşın yaşanan bu artışta steril yemek kavramının en kayda değer faktör olduğu belirtildi. Standart paket yemek dağıtımının tersine, yapım aşamasında vakumlanarak hava almayacak şekilde paketlenen yemekler, sıcaklığı koruyan ve dış etkilerden arındıran kutularda kişiye özel olarak servis ediliyor. Konuyu Mekreme Genel Müdürü Mustafa Taptık değerlendirdi.
''Yiyecek güvenliği tedirginliği ortadan kaldırıyor''
Koronavirüs salgınıyla birlikte insanların kafasında birçok sorunun oluştuğunu açıklayan Mustafa Taptık, ''Virüsün ortaya çıkmasıyla birlikte koronavirüs yemek yoluyla bulaşır mı, yemek piştikten sonra temas olduysa hasta olur muyum gibi soruları zihnimizi kurcaladı. Uzmanlar benzer sorularla ilgili ayrıntılı açıklamalar yaptı ve dışarıdan bahşedilen siparişlerde hava ile teması olmayan paketli yiyeceklerin tercih edilmesi gerektiğine vurgu yapıldı. Müşterilerimizden aldığımız geri dönüşlerde de yaşanan talep artışının yemeklerin mikropsuz ortamda hazırlanması ve güvenli şekilde paketlenmesiyle doğrudan ilgili olduğunu gördük'' dedi.
''Evden çalışanlar için yemek yemek aboneliği büyük kolaylık oldu''
Evden çalışmaya devam edenlerin yemek yemek konusunda ayıracak çok zamanlarının olmadığını söyleyen Taptık, “Dinç beslemek isteyen ama evden çalışmaya devam edenler de kapıya yemek yemek hizmetinden yararlanıyor. Hem Ramazan nedeniyle oruç tutanlar hem iftar keza de sahur için kapıya yemek yemek başvurusunda bulunuyor ve yemek yemek hazırlama zahmetine girmiyor. Gıda mühendislerimiz göre hazırlanan reçetelerle, sağlıklı beslenmek isteyenlere sıcak ve güvenilir yemeği ulaştırıyoruz'' şeklinde konuştu.
''Yatırımlarımız 10 milyon TL'yi bulacak''
Kapıya yemek yemek servisi modelinin gelecekte daha artı insan kadar seçim edileceğini gösteren Taptık, ''Avrasya Catering olarak yemek sektöründeki 22 yıllık tecrübemizi Mekreme'yi hayata geçirerek taçlandırdık. Bu süreçte tüketicilerin yemek yeme alışkanlıklarını da yakından takip ettik. Gıda güvenliği ve lezzeti konusunda deneyimli ekibimizi tez kapıya yemek yemek teslimatı konusunda donattık. Yemeklerin hazırlanmasından, abonelere dağıtılmasına kadar bütün süreci öz kaynaklarımızla gerçekleştirdik. Hem aldığımız talepler ve geri dönüşler neticesinde yatırım kararı alarak toplamda 5 milyon TL altyapılar ve teknoloji yatırımı yaptık. Bu rakama ilerleyen döneminde yine tamamını öz kaynaklarımızdan sağlayacağımız 10 milyon TL daha ekleyeceğiz'' ifadelerini kullandı.
