Türkiye margarin sektörünün MÜMSAD öncülüğünde, 2007 yılında hiçbir yasal mecburiyet yokken trans yağ seviyesini yüzde 1'in altına çektiğini söyleyen MÜMSAD Genel Koordinatörü Ebru Akdağ, düzenlemeyi en başından itibaren desteklediklerini ve sürecin hızlanması için görüşlerini bildirdiklerini vurguladı. Akdağ, “Trans yağ yönetmeliği ile ırk sağlığı adına kayda değer bir adım atıldı” dedi.
Halk sağlığı ve Türkiye gıda sektörü için son derece kayda değer olan, gıdalarda bulunan trans yağ ile ilgili düzenleme Resmi Gazete'de yayımlandı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı yönetmeliğe tarafından, perakende işletmelere talep edilen gıdalar ile son tüketiciye sunulan gıdalarda trans yağ miktarı toplam yağın 100 gramında güvenli kabul edilen oran olan 2 gramı geçemeyecek. Konuyla ilgili görüşlerini belirten Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği (MÜMSAD) Genel Koordinatörü Ebru Akdağ, Türkiye margarin sektörünün gıdalardaki trans yağın azaltılması konusunda dünyada öncü olduğunu vurguladı.
“Margarinlerde trans yağ bulunmuyor”
Türkiye'de herhangi bir yasal zorunluluk veya yaptırım yokken margarin sektörünün gönüllü olarak üretimde yaptığı büyük yatırımlar ve Ar-Ge çalışmaları sonucu bir dönüşüm başlattığını söyleyen Ebru Akdağ, “Türkiye'de MÜMSAD'a emrindeki firmaların ürettiği margarinlerde trans yağ bilimsel olarak yok kabul edilen yüzde 1 limitinin de altında bulunuyor. Ülkemiz endüstriyel trans yağların elimine edilmesinde ABD'den 11, Kanada'dan 13, AB'den 14 yıl ileride” şeklinde konuştu.
“Regülasyonla birlikte bütün gıda sektörü trans yağdan arınacak”
Gıdalardaki trans yağ seviyesini sınırlayan düzenlemeyi en başından itibaren desteklediklerini sözlerine ekleyen Akdağ, “Sürecin hızlanması için her fırsatta görüşlerimizi bildirdik ve trans yağ konusunda farkındalık oluşturmak için birçok çalıştaya katıldık. Ayrıca trans yağın zararları konusunda görüşlerimizi söylemek üzere Cumhurbaşkanlığı Sağlık Durumu ve Yiyecek Politikaları Kurulu'na gösteri edildik. Bu davette trans yağın sağlığa olan etkileri üstüne detaylı sunumlarımızı gerçekleştirdik. Alınması gereken önlemler konusunda da fikirlerimizi paylaştık. Böylesine manâlı bir sürece olan katkılarımızdan son derece gururluyuz” şeklinde konuştu.
"Halk sağlığı namına atılmış kayda değer bir adım"
Akdağ, “Regülasyonlarla birlikte tüm gıda sektörü trans yağdan arınacak ve Türkiye gıda sektörü, trans yağ konusundaki dünyada öncü konumumu yasal düzenlemeyle netleştirecek. Biz de uzun süredir bu yönetmeliği heyecanla bekliyorduk ve yönetmeliğin çıkmasından son derece mutluyuz. Yönetmelikle birlikte ülke olarak ahali sağlığı adına da önemli bir adım attık. Sağlıklı nesiller için son derece manâlı bir gelişme olacak. Hem, Dünya Sıhhat Örgütü'nün (WHO) tüm yiyecek ürünlerinde trans yağ limitinin yüzde 2'ye indirilmesi için 2023 hedefini koymasıyla birlikte, Türkiye bu hedefi çoğu dünya ülkesinden önce gerçekleştirmiş oldu. Ayrıca margarin sektörü olarak bu hedefi de 16 sene önce yerine getirerek, dünyada örneğine az rastlanır bir galibiyet hikayesine de imza atmış olduk” dedi.
